Пирожки с капустой

Дрожжевые пирожки с капустой – это возможность угостить своих гостей и побаловать своих близких. Предлагаю Вам простой и быстрый рецепт пирожков с капустой.

Пирожки с капустой

Ингредиенты:

  • мука – 500 г
  • сливочное масло – 100 г
  • дрожжи сухие – 10 г
  • вода теплая – 200 мл
  • сахар – 75 г
  • соль – щепотка
  • 1 яйцо
  • оливковой масло

Способ приготовления: 

Развести дрожжи в небольшом количестве теплой воды (теплой, но не горячей!), добавьте сахар и соль. Дайте им постоять 5 минут.

В миске перемешать все ингредиенты (мука, вода, и масло), а также настоявшийся настой дрожжей. У вас должно получиться однородное тесто. Накройте тесто полотенцем или прозрачной плёнкой и оставьте тесто в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться приблизительно в два раза.

Пока тесто подходит, мелко режим лук и жарим его на оливковом масле. К луку добавляем к тонко нарезанную капусту, и мелко нарубленный чеснок и продолжаем тушить под закрытой крышкой до готовности. По желанию можно добавить ложку томатной пасты. Начинку необходимо посолить и поперчить по-вкусу.

После того, как тесто подошло, выложите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Отрежьте небольшой кусочек теста и раскатайте его скалкой до толщины 5-7 мм. Теперь вырезаем кружки из теста диаметром 8 сантиметров, с помощью формочки или стакана.

Выкладываем начинку на вырезанные кружки из теста и формируем пирожки. Даём им постоять 5 минут, чтобы подошли.

Подсказка: если положить много начинки, то не почувствуете вкуса сдобного теста. Hе увлекайтесь начинкой.

Пирожки выложить на противень, слегка смазанный растительным маслом, оставляя 2-3 сантиметра между каждым пирожком. Пирожки смазать смесью взбитого яйца с водой ( 1 яйцо на 1 столовую ложку воды)

Выпекаем в духовке 17-20 минут при температуре 180-190°С

Подсказка: менее полезный, но не менее вкусный способ – пожарить пирожки на сковороде.

Поделись! Не жадничай.
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Мой Мир
  • Facebook
  • Twitter
  • MySpace
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • LinkedIn
  • Memori.ru
  • МоёМесто.ru
  • Сто закладок
  • Одноклассники

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *